यह लेख गुर्दे की पथरी के बारे में जानकारी देती है और इसकी रोकथाम के लिए आहार में क्या-क्या सावधानी बरतनी चाहिए, इसके उपाय बताता है।
आजकल किडनी स्टोन या गुर्दे की पथरी काफी आम समस्या बन चुकी है. लेकिन इसे गंभीरता से लेना बेहद जरूरी है. किडनी शरीर का बेहद अहम अंग है और यह खून को फिल्टर करने का काम करता है. खून को फिल्टर करते हुए उसमें मौजूद सोडियम, कैल्शियम और अन्य मिनरल्स के महीन कण यूरीन के साथ शरीर से बाहर निकल जाते हैं लेकिन जब खून में कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम समेत अन्य मिनरल्स की मात्रा बढ़ जाती है तो यह किडनी में जमा होकर स्टोन के छोटे छोटे टुकड़ों का रूप ले लेते हैं जिसे किडनी स्टोन कहते हैं.
फास्ट फूड में सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है लेकिन रेस्तरां के भोजन में भी सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है. इसलिए आप रेस्तरां वालों से खाने में ज्यादा नमक न डालने का अनुरोध कर सकते हैं.मीट का सेवन कम करेंरेड मीट, पोर्क, चिकन, पोल्ट्री और अंडे जैसे फूड आपके शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाते हैं. अधिक मात्रा में प्रोटीन खाने से मूत्र में साइट्रेट नामक रसायन भी कम होता है. साइट्रेट का काम गुर्दे की पथरी को रोकना है. इसलिए प्लांट बेस्ट प्रोटीन का सेवन करें.
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