दरअसल ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाने से बहुत फायदे होते हैं. इससे गर्म ड्राई फ्रूट्स की तासीर ठंडी हो जाती है और उनका पोषण मूल्य भी बढ़ जाता है. लेकिन कुछ ड्राई फ्रूट्स को भिगोने की जरूरत नहीं होती है.
सूखे मेवे प्रोटीन, विटामिन और मिनरल जैसे तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो कई तरह से आपको फायदे पहुंचाते हैं.
साथ ही इससे आपका शरीर आसानी से इसमें मौजूद विटामिन ई और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों को एब्जॉर्ब कर पाता है. साथ ही इससे फाइटिक एसिड को बेअसर करने में भी मदद मिलती है जिससे जिंक, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है.
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