सरहदी बाड़मेर के किसान खेती के साथ साथ पशुपालन पर जोर दे रहे है.इससे किसानों को कम लागत में अच्छा उत्पादन तो मिला ही है साथ ही गाय पालन करके किसान अच्छी आमदनी कमा रहे हैं.बाजार में सिर्फ गाय का दूध ही नहीं बल्कि गाय के दूध से बने पनीर,दही और यहां तक की गोबर और गौ मूत्र की डिमांड भी बढ़ती जा रही है.
भारत में देसी गाय की कई नस्लें पाली जाती हैं, जिनमें से कुछ ने ग्रामीण अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दिया है. इनमें साहीवाल गाय, गिर गाय, राठी गाय, थारपारकर गाय, और लाल सिंधी गाय शामिल हैं. खासतौर पर A2 दूध की लोकप्रियता के कारण इन गायों की मांग तेजी से बढ़ी है. आइए इन नस्लों के बारे में विस्तार से जानते हैं. गाय की साहीवाल प्रजाति उत्तर पश्चिमी भारत और पाकिस्तान में पाली जा रही है. साहीवाल गाय का रंग लाल और बनावट लंबी होती है. लंबा माथा और छोटे-मोटे सींग इसे बाकी गायों से अलग बनाते हैं.
गुजरात के गिर जंगलों से ताल्लुक रखने वाली गिर गाय की लोकप्रियता दुनियाभर में फैल चुकी है. गुजराती नस्ल की यह गाय एक ब्यांत में करीब 1500-1700 लीटर तक दूध देती है. मध्यम शरीर और लंबी पूंछ वाली इस गाय का माथा पीछे और सींग मुडे हुए होते हैं. गिर गाय का शरीर धब्बेदार होता है जिसके चलते इसे पहचानना बेहद आसान हो जाता है. गुजरात के अलावा यह नस्ल राजस्थान, महाराष्ट्र में भी पाई जाती है. मध्य प्रदेश, हरियाणा, उत्तर प्रदेश से लेकर यह नस्ल ब्राजील तक फेमस है.
Rathi Cow Milk Yield Gir Cow Breed History Tharparkar Cow Care Lal Sindhi Cow Price Best Dairy Cow Breeds In India डेयरी गाय की नस्लें भारतीय गाय की नस्लें साहीवाल
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