जीवन में असफलता और हार ऐसी सच्चाइयाँ हैं, जो हमें महत्वपूर्ण सबक सिखाती हैं. फर्रुखाबाद जिले के कमालगंज क्षेत्र के बखेरा गाँव के निवासी गिरजेश की कहानी इस बात का जीवंत उदाहरण है. एक समय था जब घर में आर्थिक तंगी और गरीबी के कारण जीवन बेहद कठिन हो गया था, लेकिन गिरजेश ने कभी हार नहीं मानी.
मिर्च का तीखापन जहां आमतौर पर इसे सीमित मात्रा में उपयोग करने के लिए मजबूर करता है, वहीं इस फसल ने गिरजेश की किस्मत ही बदल दी. आज उनके जीवन में इस मिर्च ने इतनी मिठास भर दी है कि उन्हें अब किसी से कर्ज लेने की आवश्यकता नहीं पड़ती. मौजूदा समय में मंडियों में मिर्च की जबरदस्त मांग है और ये फसल न्यूनतम लागत में अधिकतम पैदावार देकर किसानों के लिए लाभकारी साबित हो रही है. बखेरा गांव के निवासी गिरजेश पिछले 15 साल से मिर्च की खेती कर रहे हैं.
ये फसल मात्र 45 दिनों में तैयार हो जाती है. वे गोबर से निर्मित जैविक खाद का उपयोग करते हैं, जिससे उत्पादन लागत कम होती है और पैदावार अधिक होती है. आज की स्थिति ये है कि बाजार में मिर्च की ऊंची कीमतों के चलते वे एक बीघा जमीन से आसानी से 50 हजार रुपये का मुनाफा कमा रहे हैं. मिर्च न केवल किसी भी खाने के स्वाद को बढ़ा देती है, बल्कि इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं.
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