Le printemps et l’été, les fraises sont très appréciées et consommées. Mais quelles sont les erreurs à éviter avant de les manger ? Focus sur quatre erreurs que l’on fait tous avec les fraises.
mûres sont reconnaissables à leur couleur rouge et à leur aspect brillant, elles ont une saveur sucrée et leur texture est souple et juteuse. Une fraise qui n'est pas mûre est au contraire verte ou jaune, sa chair est dure, et elle a un goût acide désagréable.
par exemple, il va sans dire qu'il faut rincer les fraises entières . Laver des fruits en morceaux reviendrait à altérer leur goût de façon irrémédiable et ainsi rendre la préparation bien moins savoureuse.Erreur n° 3 : oublier de laver les fraises avant de les consommer Avant de consommer des fraises, il est important de les laver soigneusement et avec leur tige, comme nous venons de l'expliquer. Ce lavage permet d'éliminer les impuretés , les bactéries et les résidus de pesticides. Les passer sous un jet d'eau froide en frottant légèrement la surface du fruit suffit.
Tous comme les abricots ou encore les prunes, les fraises sont des fruits délicats, sensibles aux variations de température et surtout à la chaleur excessive. Laisser les fraises à température ambiante pendant un long moment a donc tendance à les ramollir, voire à les faire pourrir. Or, si une fraise moisit, elle a tôt fait de contaminer ses voisines et l'ensemble des fraises risque d'être perdu.
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