Vous êtes plutôt bière artisanale ou bière industrielle ?🍻 Voici 8 conseils pour bien choisir sa bière en supermarché
33 litres par personne : c'est le volume de bière que consommeraient les Français chaque année, ce qui nous place au 27ème rang en Europe sur... 28 pays. Une consommation faible, bien que la France atteigne la troisième place du podium européen en nombre de sites de production, selon le syndicat Brasseurs de France.
Selon notre zythologue Élisabeth Pierre, la composition idéale d'une bière de qualité est simple :"de l'eau, des plantes et des céréales". Pour elle,"tout ce qui n'est pas ingrédients naturels est à bannir". Mieux vaut donc privilégier une composition simple : de l'eau, du malt, du houblon et des levures.
Si le verre est plus clair, comme pour une bouteille de Heineken par exemple, cela donne un goût particulier à la bière. On appelle cela"le défaut de lumière," selon le spécialiste Hervé Loux. La bière de marque allemande Becks aurait ainsi tenté de changer le contenant des ses bouteilles en utilisant un verre plus foncé, ce qui avait modifié son goût.