Bahraich News: उत्तर प्रदेश के बहराइच की रहने वाली ज्योति पाठक वड़ा पाव का कारोबार करती हैं. मूंगफली, नारियल और काजू से बना यह वड़ा पाव सिर्फ़ ₹20 में मिल जाता है.
बहराइच: जिले के फखरपुर क्षेत्र के गांव टेड़वा अल्पी मिश्र की रहने वाली महिला ज्योति पाठक बच्चों की पढ़ाई और घर के खर्चों को लेकर काफी परेशान रहती थीं. घर में कमाई का कोई स्रोत नहीं था, तो ज्योति ने सोचा कि घर बैठे रहने से काम नहीं चलने वाला. क्यों न कुछ किया जाए? फिर उन्होंने वड़ा पाव का बिजनेस चालू कर दिया. ज्योति पाठक ने बताया कि वड़ा पाव को वह खास तरीके से मूंगफली के पिसे हुए दाने, काजू, और नारियल डालकर बनाती हैं, जिसकी कीमत ₹20 से ₹40 तक होती है.
उस वड़ा पाव को खाने के बाद ज्योति ने सोचा कि क्यों न वड़ा पाव का बिजनेस शुरू किया जाए? फिर घर वापस आने के बाद, पति से विचार-विमर्श करके उन्होंने वड़ा पाव का बिजनेस शुरू कर दिया. वड़ा पाव कैसे तैयार करती हैं? ज्योति पाठक के पति ने बताया कि इस काम को हम दोनों मिलकर करते हैं, और हमारे द्वारा बनाए जाने वाले वड़ा पाव का स्वाद बहुत लाजवाब होता है. इसे बनाने के लिए शुद्ध रिफाइंड, ताजे पाव, आलू की बेसन लिपटी टिक्की, दो तरह की चटनी और मसाले डालकर तैयार किया जाता है, जिसमें तेल बहुत कम होता है.
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