Des tours de culture dans un hangar : à Château-Thierry prospère l'expérience la plus aboutie d'agriculture indoor dans notre pays. Baptisée « Jungle », elle préfigure peut-être une véritable révolution dans la production de plantes.
Publié le 30 sept. 2022 à 6:00Début 2019, après trois ans de recherche-développement, le supermarché Auchan de Sintra, au Portugal, nous a fait confiance, à condition qu'on produise directement devant le magasin. C'est donc dans un conteneur installé sur le parc de stationnement de l'enseigne que cette start-up a commencé à produire, en ultra-local, ses premières salades et herbes aromatiques.
», relate-t-il. Il le rencontre lors d'un passage à New York puis part dans la foulée, avec lui, à Las Vegas, où se tient la première conférence mondiale sur le sujet. « , se remémore Nicolas Seguy. Les deux hommes n'ont pas tout à fait la même idée mais finissent par trouver un terrain d'entente. « C'est variable en fonction du pays ou de la région où se situent les fermes verticales mais les deux principaux contributeurs aux coûts de production sont généralement l'énergie et la main-d'oeuvre
», défend Nicolas Seguy. La société vise ainsi l'ouverture d'environ 70 tours de production en FAS d'ici fin 2025, et de plus du triple d'ici la fin 2027.On peut imaginer de grands exploitants agricoles ou des coopératives séduits par la perspective de développer, au sein de leurs fermes traditionnelles, une ou plusieurs unités verticales.
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