Intervista al docente di Storia dell'alimentazione all'Università di Parma. 'Vietiamo la carne coltivata prima che arrivi sulle nostre tavo…
Alberto Grandi:"Il paradosso del sovranismo alimentare: la mistica del cibo e della cucina indebolisce l’Italia"Intervista al docente di Storia dell'alimentazione all'Università di Parma.
"Vietiamo la carne coltivata prima che arrivi sulle nostre tavole. Così si fa dell’Italia una specie di Disneyland del turismo, e la si rende magari attraente, ma allo stesso tempo morta"
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