Si les Français boivent de moins en moins d'alcool, la France demeure dans le groupe des pays les plus consommateurs d'alcool.
Les Français de moins en moins épicuriens ? Selon les chiffres, ils boivent bien moins qu'auparavant. Entre les années 1960 et aujourd'hui, la consommation a été divisée par plus de 2,5. "Ce recul s'explique par la science, l'éducation, la prévention...
"L'alcool, notamment le vin, fait partie de la culture. C'est un produit normalisé. Il existe une confusion entre le plaisir, la convivialité, la bonne chère et la boisson. Son image est positive. Et il y a une porosité des multinationales, y compris étrangères, pour distribuer l'alcool en France", indique le spécialiste.
Parallèlement, les défis sans alcool se démocratisent, à l'instar du "Dry January". Lancée en Grande-Bretagne en 2013, cette expérience vise à se priver d'alcool du 1er au 31 janvier. L’année dernière, 35 % des Français s'étaient dits prêts à réaliser cette cure, et 16 000 volontaires s'étaient inscrits sur le site officiel Dryjanuary.fr.
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