Les trufficulteurs des Alpes-Maritimes s'attendent à 70% de pertes par rapport à l'année dernière.
Cette année encore plus qu'à l'ordinaire, la récolte de la truffe s'apparente à une véritable chasse au trésor. Car avecdepuis le début de l'année, ces convoités champignons se font plus rares dans les Alpes-Maritimes.
"Cette période a été très difficile en manque d'eau, surtout les fortes chaleurs", explique Michel Santinelli, président régional des trufficulteurs, au micro de BFM Nice Côte d'Azur."Après, on a continué à entretenir, on a fait des irrigations là où c'est possible. Là où ce n'est pas possible, il n'y a pas beaucoup de truffes.
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