Ambiance spot de surf chez Bombora, nouveau coffee shop près de la gare Lille Europe. Au menu : poke bowls et croques ! 😋
pause déjeunerAprès une ouverture près d’Euratechnologies en 2020, Bombora s’offre ainsi une deuxième adresse à Lille, toujours dans une zone de bureaux. Thomas Delannoy et Vincent Fromentin, les deux fondateurs de Bombora, veulent « offrir une pause sympa à l’heure du déjeuner, dans un coin agréable ».
Et pour ça, ils ont misé sur une déco boisée et épurée, avec des clins d’œil au surf. D’ailleurs, « Bombora » est un mot aborigène pour désigner un « spot de surf » en Australie. « L’identité de nos deux restaurants est autour de ce thème », souligne Thomas, en montrant la planche de surf accrochée au fond de l’établissementPour créer ce lieu cosy, il a malgré tout fallu se relever les manches.
Il y a aussi toute une offre de pâtisseries fraîches, faites maison. Des cookies, brownies, brookies, ou encore des cakes qui varient chaque semaine. À déguster avec une bonne tasse de café chaud, ou un latté. Pour le déjeuner, Bombora propose des poke bowls : saumon, thon, poulet, bœuf ou végé. Il est également possible de composer soi-même son poke. Comptez 9,90 euros pour la version classique, 11,90 euros pour le format au-dessus.
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