Apakah MSG Buruk untuk Kesehatan? Simak Penjelasan Lengkapnya
Reporter :Apakah MSG buruk untuk kesehatan? Pertanyaan itu mungkin sering membuat penasaran banyak orang. MSG adalah kepanjangan dari. Ini merupakan zat aditif makanan yang berguna untuk menambah rasa gurih. MSG terbuat dari garam natrium dari asam glutamat.
Asam glutamat berfungsi mirip dengan glutamat untuk menghadirkan rasa asin gurih yang kerap disebut umami. Lalu, apakah MSG berbahaya untuk kesehatan? Simak penjelasan lengkapnya dilansir dari lamanpertama kali ditemukan oleh seorang ahli biokimia asal Jepang bernama Kukunae Ikeda. Ia melakukan penelitian untuk menemukan bahan apa yang membuat dashi memiliki karakter kuat dan gurih.
Ia kemudian menemukan bahwa kombu sebagai bahan pembuat dashi, yang membuatnya memiliki rasa gurih. Ini karena kombu dikemas dengan asam glutamat. Kemudian, Ikeda lah juga yang menciptakan istilah umami.Selama ini kita menerjemahkan kata tersebut untuk mendefinisikan rasa gurih yang ditemukan. Kemudian, pada tahun 1909, MSG kristal murni yang diekstraksi dari rumput laut di sekitar Jepang pun diproduksi dengan merek dagang Ajinomoto.
Kini, kita pun banyak menemukan MSG dalam berbagai merek. MSG tersebut umumnya terbuat dari bahan-bahan yang kaya asam glutamat. Ini banyak digunakan secara luas dalam makanan kemasan, biasanya dalam bentuk ekstrak ragi yang diautolisis atau protein kedelai terhidrolisis.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Apakah Diet Keto Baik untuk Penderita Diabetes?Salah satunya adalah dengan mengikuti diet keto dan gaya hidup aktif
Weiterlesen »
Soal Demam 'Citayam Fashion Week' di Medan, Edy Rahmayadi: Apakah Sudah Kehabisan Tempat?Gubernur Sumut Edy Rahmayadi mengomentari terkait maraknya aksi pameran busana di jalanan yang merujuk pada Citayam Fashion Show dan tengah menjadi fenomena itu DemamCitayamFashionWeek
Weiterlesen »
Arti Mimpi tentang Pasar, Apakah Berkaitan dengan Kondisi Finansial?Arti mimpi tentang pasar sangat beragam, simak ulasannya berikut ini.
Weiterlesen »
Apakah Tantrum Normal Terjadi pada Anak?Pernahkah anak Anda meronta-ronta dan menangis tanpa bisa menjelaskan perasaannya? Tahukah Anda bahwa itu disebut tantrum?
Weiterlesen »
Apakah Tersangka yang Dimaksud Kamaruddin Itu Bharada E? Irjen Dedi MenjawabKamaruddin Simanjuntak sebut kemungkinan sudah ada tersangka kasus dugaan pembunuhan berencana terhadap Brigadir J. Apakah itu Bharada E? Irjen Dedi Prasetyo.. BharadaE
Weiterlesen »
7 Manfaat Lele untuk Kesehatan, Bantu Cerdaskan Otak | merdeka.comManfaat lele untuk kesehatan tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Ikan lele sering diolah menjadi aneka menu makanan lezat oleh masyarakat Indonesia. Selain enak, lele juga memiliki nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.
Weiterlesen »