Não leva presunto e o queijo apenas para gratinar
Virou o prato de família da chef Ludmilla Soeiro, mãe de Theo, de 10 anos. A receita da lasanha da família foi uma adaptação da matriarca. "Minha mãe modificou a receita, não leva presunto e nem queijo no meio, apenas na cobertura. Acabei aprendendo e faço até hoje", conta Ludmilla.1 colher cheia de alho picado 400 gramas de tomate pellati amassados na mãoRefogar as carnes com cebola e alho. Refogar bastante. Até ficar bem cozido.
Para o molho de queijo, misturar 400gr de parmesão ralado fino, 200 ml de creme de leite, sal, 1 colher de sopa de manteiga.
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