Las ovejas se unen al esfuerzo de las personas para crear cortafuegos naturales en Gran Canaria
abandonan el establo situado junto a su casa en los altos del municipio de Santa María de Guía, para pastar y, de camino,que acaba convirtiéndose, con el tiempo, en combustible para losMendoza y su familia cuidan a sus animales con mimo, y la leche que obtienen de ellos se dedica exclusivamente a la, con Denominación de Origen.
Pero desde el pasado año, la venta del queso no es el único ingreso que entra en el hogar familiar. José se asegura un sueldo llevando a pastar a sus ovejas, en los meses que se le asignan, a los lugares que le indica el Cabildo de Gran Canaria. Los animales se alimentan de hierba fresca y generan asíque, de cara a los meses de verano , evitan muchos incendios o ayudan a sofocarlos.
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