Selcuk Karademir, der seit 2014 in Haan das Café Karabusta betreibt, röstet jetzt seinen Kaffee auch in einer neuen Halle in Mettmann.
Selcuk Karademir , der seit 2014 in Haan das Café Karabusta betreibt, röstet jetzt seinen Kaffee auch in einer neuen Halle in Mettmann .Liebt und lebt Kaffee : Selcuk Karademir , der seit 2014 in Haan das Café Karabusta betreibt.Bereits beim Betreten der Halle duftet es intensiv nach Kaffee .
Es ist ein weiterer Entwicklungsschritt des Unternehmens. Gründer und Chef von Karabusta ist Selcuk Karademir. 2004 begann die persönliche „Kaffee-Reise“ für ihn. „Ein Freund von mir hatte mich damals davon überzeugt, in einem Café in Köln zu arbeiten und das habe ich dann auch für mehrere Jahre getan“, so Karademir über seinen Einstieg in die Welt der gerösteten Bohne.
2009 machte er sich schließlich selbstständig und gründete Karabusta. Der Name ist übrigens aus einem Wortspiel zwischen den Wörtern Kaffee, Arabica und Robusta entstanden. Das erste Café öffnete 2014 in Haan und seit 2016 röstet Karabusta eigenständig. Mit der Zeit wuchs das Unternehmen immer weiter. Inzwischen arbeitet Karabusta auch mit großen Unternehmen wie Rewe oder Edeka zusammen.
Einige Kaffeesorten erhält Karabusta aus Mittelamerika. Mittlerweile besitzt das Unternehmen nämlich eine eigene kleine Plantage in der Dominikanischen Republik, der Karademir erst vor wenigen Wochen einen Besuch abstattete. „Das ganze ist ein Projekt und dient auch dem guten Zweck“, sagt er. Schließlich können die Bohnenpflücker vor Ort einen Teil der Bohnen behalten und direkt vor Ort verkaufen.
Das Röstverfahren ist Karademir wichtig. „Wir rösten unseren Rohkaffee mit großen Bohnen in einem schonenden Langverfahren“, so der Experte. „Außerdem spielt das Thema Frische bei uns eine große Bedeutung. Alles, was wir unseren Kunden anbieten soll immer frisch sein. Deswegen ist nichts, was wir verkaufen, älter als sechs Monate.“
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