Mehr als 15 Euro kostet eine Tafel der Kreation aus Pistazien und Engelshaar. Trotzdem ist die Nachfrage immens groß. Wer sie in und um Augsburg bedient.
Mehr als 15 Euro kostet eine Tafel der Kreation aus Pistazien und Engelshaar. Trotzdem ist die Nachfrage immens groß. Wer sie in und um Augsburg bedient.In der Konditorei Müller in Königsbrunn ist die Dubai-Schokolade zum Verkaufsschlager geworden. Kaum ist sie fertig, ist sie meistens auch schon wieder weg. Wie sie aussieht, zeigt Konditor Albert Möckl.In der Konditorei Müller in Königsbrunn ist die Dubai-Schokolade zum Verkaufsschlager geworden.
Der Konditormeister freut sich, dass durch die Dubai-Schokolade viele jüngere Menschen an sein Handwerk herangeführt werden. Auch, wenn die Leckerei aus fachlicher Sicht schon ein bisschen „freestyle“ sei. Ungewöhnlich sei daran vor allem, dass das Engelshaar, auch Kadayif genannt, in Butter geschmolzen wird. Dadurch sei das Mindesthaltbarkeitsdatum relativ kurz. Das Engelshaar selbst bekommt Müller aus türkischen Läden in der Region.
Auf den Trend aufmerksam geworden sei man im August, nachdem immer mehr Kunden angefragt hätten, ob er Dubai-Schokolade im Sortiment habe. „Ein kurzer Blick in die Sozialen Medien hat uns dann schnell erkennen lassen, dass da etwas Großes im Anmarsch ist. Die erste Lieferung Anfang September mit circa 150 Tafeln war keine 24 Stunden später restlos abverkauft. Bei einem Verkaufspreis von 14,90 Euro bis 18,99 Euro pro Tafel“, so Thomas Wurm.
So groß ist die Nachfrage, dass mittlerweile auch die Pistazienschokolade, die Simone Nerdinger von Joh.`s Becker Confiserie in Augsburg schon lange im Sortiment hat, wochenlange Lieferzeiten hat. Auch bei ihr im Laden am Judenberg vergeht kaum ein Tag, an dem Kunden nicht nach Dubai-Schokolade fragen - vor allem Jugendliche. Gerade aufgrund des hohen Preises sei das erstaunlich, findet sie. Nerdinger wartet nun auf die nächste Lieferung mit süßen Pistazienversuchungen.
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