Le maire de Laissac Sévérac-l’Eglise, David Minerva, a réuni les usagers du marché pour évoquer ses perspectives d’avenir.
Le maire et son adjoint délégué au marché aux bestiaux, Jean Louis Puel avaient vu les choses sen grand pour accueillir les usagers du marché. Et ces derniers se sont déplacés en nombre. Ils ont été une soixantaine à avoir été accueillie au centre administratif de Laissac.
Premier marché du sud de la France Malgré son titre de premier marché du sud de la France, celui-ci subit de plein fouet les différentes crises sanitaires qui se succèdent et qui le fragilisent. La baisse du cheptel bovin au niveau national est également pénalisante. D’autre part, les pratiques et les mentalités que ce soit côté négociants ou éleveurs ont changé.
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