Seit 1999 führt Uwe Eckert die Bäckerei in Kirchborchen am Stadtweg. Bekannt ist der Bäckermeister für seine kreativen Ideen.
Borchen- Kirchborchen . Was im Jahre 1999 begann, hat bis heute Bestand. Die Bäckerei Eckert ist am Stadtweg in Kirchborchen nicht wegzudenken. Sie feiert in diesem Jahr 25-jähriges Jubiläum und kreierte eigens dafür ein Jubiläumsbrot. „Seit 1911 wird in diesem Haus schon gebacken“, erzählt Bäckermeister Uwe Eckert mit Stolz in der Stimme.
Dinkel ist auch sehr gefragt und natürlich, ganz aktuell, unser Jubiläumsbrot mit viel Urgetreide und hausgemachtem Sauerteig“, so Claudia Eckert. In der Ferienzeit werden nicht alle Sorten gebacken An die 20 unterschiedlichen Brotsorten gibt es bei den Eckerts zu kaufen, dazu etwa 15 verschiedene Brötchensorten, auch mit Rosinen oder Schokolade, dazu noch Puddingteilchen, Hefegebäck und Platenkuchen. Aber nicht alles gleichzeitig.
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