Käsekuchen vom allerfeinsten: mit Kürbis-, Mascarponecreme und Haselnuss-Gewürz-Boden
eine milde Süße und feine Fruchtigkeit. In Kombination mit Pumpkin Spice entfaltet er die Aromen des Herbstes perfekt. Die Gewürzmischung, die sowohl für süße als auch herzhafte Kürbisgerichte geeignet ist, passt nicht nur zu Kaffee, sondern auch hervorragend zu diesem Kuchen. Der Haselnuss-Streuselteig bildet sowohl den Boden als auch die Decke und lässt keine Wünsche offen. Unbedingt probieren!Für das Püree Backofen vorheizen .
¾ der Streusel auf das Backpapier geben und zu einem flachen Boden drücken, kalt stellen.Kürbis herausnehmen und auskühlen lassen. Für die Käsemasse Mascarpone, Quark, 200 g Zucker und Puddingpulver verrühren. 6 Eier nacheinander unterrühren. Ca. 2/3 der Quarkcreme auf den Boden geben und verstreichen. 250 g Kürbis in einen hohen Becher abwiegen und mit 50 g Zucker undfein pürieren. Püree unter die restliche Quarkmasse rühren.
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