Avec son patrimoine naturel et culturel, les Saintes- Maries-de-la-Mer, ce village entouré d’eau, connu pour ses pèlerinages gitans, ne cesse d’éblouir le visiteur par ses paysages, la force de ses traditions et l’identité de ses habitants.
Avant de prendre le nom des Saintes- Maries-de-la-Mer en 1838, ce village à fleur d'eau s'est appelé"Villa de la mar" sous les Romains, puis"Commune de la mer" lors de la Révolution. Dans ce delta, marais, lagunes et étangs forment un milieu privilégié pour les chevaux et taureaux, mais aussi pour 350 espèces d'oiseaux.
Si cet espace semble naturel, il a été façonné par l'homme qui y a créé digues et robines pour alimenter les rizières. Pour l'aborder, il suffit de grimper sur le toit terrasse de l'église des Saintes-Maries-de-la-Mer, fortifiée au XIVe siècle. De là, la vue s'étend sur la Camargue avec, au loin, les Alpilles, le mont Ventoux et les Cévennes.
Près de l'église, le musée ouvert en 2022 propose des poteries et statuettes romaines ainsi que des témoignages consacrés à Folco de Baroncelli, l'inventeur de la Camargue. Non loin du port, un magnifique taureau, Garlan, qui fait l'honneur de la manade des Baumelles, l'un des 150 troupeaux libres du delta, annonce les arènes. À 10 minutes, son gardian, Romain, accueille les visiteurs."Le taureau, explique-t-il, est semi-sauvage.
Mille courses ont lieu entre le 1er mars et le 15 novembre, réunissant au minimum sept taureaux et six à douze raseteurs. Rémunérés à la cocarde coupée sur la tête de l'animal, ces derniers ont du courage pour défier ces taureaux de 450 kg. Pourtant, le héros demeure le taureau dont l'éleveur espère une longue carrière.
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