Bananes flambées : en Martinique, Laurent Mariotte dévoile sa recette gourmande et son astuce de cuisson
faites fondre le beurre avec le sucre de canne.. Laissez-les cuire 5 minutes en retournant régulièrement les bananes et en les arrosant de beurre mousseux.
au-dessus des bananes et déglacez le tout en versant le jus du citron vert dans la poêle.dans une casserole avant de le verser sur les bananes. Flambez le tout avant de dresser. Pour plus de gourmandise, saupoudrez un peu de sucre blond de canne et ajoutez des zestes de citron vert pour une touche de fraîcheur et d'exotisme.
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