Le jeune homme de 21 ans, travaille chez Matthieu Le Govic, gérant des magasins Secrets de fromager à Ploërmel et à Guer (Morbihan). Il est employé à Ploërmel depuis la fin de son apprentissage depuis le 1er juillet 2023.
juillet de cette année, est venu participer au concours du meilleur apprenti fromager de France. Malgré la pression, il a su se surpasser et gagner après quatre épreuves. C’est incroyable, je suis tellement heureux et fier de lui Ce concours est réservé aux jeunes âgés de moins de 23 ans, en formation CAP, BEP et Bac Pro. La sélection a été difficile pour 2023 car seulement sept apprentis ont pu tenter leur chance.
Avant son retour à Ploërmel, l’équipe va profiter de la journée de lundi pour visiter le Mondial du fromage. Mais pour l’heure, tout le monde profite et Baptiste savoure humblement son titre. Il a pu confier, après l’annonce des résultats, je suis carrément heureux car il y a eu beaucoup de travail de converti dans cette victoire. La pression à bien faire les choses était bien présente et cela m’a aidé. D’autre part, cela fait plaisir d’avoir fait ce concours en présence de mes collègues, de mon employeur et de ma famille.
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