Frühlingszeit ist Spargelzeit – eigentlich. Doch während die ersten frischen Stangen bald auf dem Teller landen könnten, ist die Freude bei den
Und die betreffen nicht nur Spargel.
Der Erntestart wird gegen Ende März erwartet, wie Experte Claudio Gläßer von der Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft in Bonn sagte. „Vorher gibt es noch keinen deutschen Spargel auf dem Markt.“Erst teuer, jetzt günstiger: Woran liegt das Auf und Ab beim Butterpreis? Im vergangenen Jahr waren die Erzeugerverbände deutschlandweit guten Mutes in die Saison gestartet, verbunden mit der Hoffnung auf höhere Preise. Stattdessen gab es Absatzprobleme, weil von Ukraine-Krieg und Teuerung verunsicherte Bürger beim Lebensmitteleinkauf sparten.Die Supermarktketten importierten vermehrt billigeren ausländischen Spargel. „Sollte wieder Dumpingware aus dem Ausland im Regal liegen, wird es schwierig“, sagte Rukwied.
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