Die warmen Kartoffeln saugen die aromatische Gemüsebrühe auf, während die knusprig gebratenen Speckwürfel für zusätzliche Tiefe sorgen.
Wenn über Kartoffelsalat gesprochen wird, fallen dabei stets zuverlässig die Worte „Meine Oma“ und „Meine Oma hat ihren Kartoffelsalat immer so und so gemacht …“ Das Kartoffelsalat-Thema lässt sich nur generationenübergreifend verhandeln. So hat mir schon meine Oma erzählt, was wiederum ihre Oma für einen Kartoffelsalat gemacht hat. So ist das nun einmal.
Sie ahnen es sicher, für welche Variante sich unsere Eat Club-Köchin Myriam entschieden hat.Bayerischer Kartoffelsalat mit WeißwurstZutatenliste:1 Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken, dann pellen und in Scheiben schneiden. 2 Zwiebeln schälen und klein würfeln. Öl in einer heißen Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig auslassen. Zwiebeln zufügen und ca. 1 Minuten braten.
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