Nach der Schließung des „Alex am Theater“ kehrt die beliebte Marke zurück in Bielefeld. Die Brasserie im Zentrum der Stadt wird ab Januar für einen Umbau geschlossen und eröffnet Anfang März im neuen Look als „Alex“.
Bielefeld . Ab 13. Januar wird die Bielefeld er Brasserie für einen großen Umbau geschlossen. Wenn das im Jahre 1992 an den Start gegangene Lokal Anfang März wiedereröffnet, wird es nicht nur völlig anders aussehen. Nach dem Umbau der Brasserie hat Bielefeld wieder ein „ Alex “. Im Oktober 2022 hatte man sich schweren Herzens entschieden, den auslaufenden Mietvertrag für das „ Alex am Theater“ nicht zu verlängern.
Bernd Riegger, Geschäftsführer der Mitchells & Butlers Germany GmbH (MABG), der Betreibergesellschaft von 44 deutschen „Alex“- und Brasserie-Gastronomien, erklärt den Grund für das damalige „Alex“-Aus: „Wir konnten die deutschlandweit kleinste Alex-Gastraumfläche mit unserem Systemgastronomiekonzept in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten nicht mehr profitabel betreiben. Dafür wäre mindestens die doppelte Größe nötig gewesen.“ Zwei Jahre hat MABG in der Folge vergeblich nach einem geeigneten Ersatzstandort für das geschlossene „Alex am Theater“ gesucht, der den Anforderungen der „Alex“-Marke entsprach. Mitte dieses Jahres begann die Planungsphase für die erneute Modernisierung der bereits zweimal (2003 und 2011) neu designten Brasserie in der Altstadt. Und dabei entstand die Idee, deren wesentlich größere Gastraumfläche in ein „Alex“ umzuwandeln. Bernd Riegger: „Viele Bielefelder und Bielefelderinnen waren sehr traurig über die Schließung des Alex und da wir die Brasserie sowieso von Grund auf hätten renovieren müssen, wurde sehr schnell die Entscheidung getroffen, daraus ein Alex im komplett neuen Look zu machen. Das Design-Konzept, das wir erst 2022 eingeführt haben, ist bislang bei unseren Gästen auf eine positive Resonanz gestoßen.“ Lesen Sie auch: Stylische Foodbar wird Nachfolger vom „Alex am Theater“ MABG wird rund 80
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