Das „Le Coq“ liegt tief im Verler Hinterland abseits an einer kleinen Nebenstraße – und ist immer ausgebucht. Wie funktioniert das ohne Laufkundschaft?
Verl - Kaunitz . An der Hauptstraße steht mitten im Feld ein großes Schild. Wer zum ersten Mal hier vorbeifährt, käme nicht ohne Weiteres auf die Idee, dass sich hinter dem geschwungenen Schriftzug und dem stilisierten Hahn eine Gaststätte verbirgt, die seit Jahrzehnten tief im Hinterland von Kaunitz zwischen Wiesen und Bäumen abseits von allem an einer kleinen Nebenstraße residiert.
“ Viele Stammgäste kommen seit Jahren - manche sogar aus Sennestadt Neuerungen werden mit Augenmaß in Angriff genommen. „Natürlich tauschen wir auch mal ein Sofa aus. Aber ganz ohne Sofas geht es nicht. Das gehört zu einem Bistro einfach dazu“, sagt Regh. Viele Stammgäste kommen seit Jahren, manche sogar aus Sennestadt. Es geht ungezwungen zu, man kennt sich, ohne viele Worte kommt das Pils oder die Apfelschorle an den Tisch.
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