Wir sind es gewohnt, dass Strom aus der Steckdose und Wasser aus dem Hahn kommen. Aber was, wenn das vorübergehend nicht der Fall ist?
„Wir wollen den Bürgerinnen und Bürgern den Notvorrat im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft machen“, erklärte BBK-Vizepräsident Dr. Thomas Herzog. Ziel müsse es sein, zehn Tage ohne Einkauf zu überstehen. Im „Notfallkochbuch“ kann man dann nachblättern, wie die Vorräte verwendet werden können. Herzog: „Auch ohne Strom lässt sich ein leckeres Essen zubereiten.“Im Katastrophenschutzzentrum in Bonn-Beuel gab es dazu Beispiele.
Peter Winter vom DRK kochte Mandel-Couscous. Alles, was er dazu brauchte, ist dauerhaft haltbar, unter anderem Zwiebeln, Mandeln, Dosenmais, vakuumierte Maronen.„Wenn Frisches vergammelt ist, weil der Kühlschrank nicht funktioniert, dann muss man an die Konserven ran“, erklärte Martin Haselbauer von der Feuerwehr. So sei auch die Idee zum Notfallkochbuch gekommen. Haselbauer: „Dass man etwas Spannendes zubereitet, als plump eine Dose Ravioli zu öffnen.
Jede und Jeder konnte anschließend Rezepte für Gerichte einreichen, die sich ohne Strom zubereiten lassen. Eine Jury suchte schließlich unter den Aspekten Kreativität, Machbarkeit und Nachhaltigkeit die besten 50 von insgesamt 522 aus.Im September letzten Jahres kam das Notfallkochbuch dann auf den Markt. Darin auch Expertinnen- und Expertentipps, wie zum Haltbarmachen von Lebensmitteln, Resteverwertung oder Wasser sparen.
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