Jeden Monat bildet unser Körper im Knochenmark über einen Liter Blut neu. Wie Sie ihn dabei unterstützen können, welche Lebensmittel dabei helfen.
Jeder Mensch hat etwa fünf bis sechs Liter Blut , das die Organe mit Sauerstoff und wichtigen Nährstoffen, aber auch mit Informationen versorgtEssenziell dafür ist Eisen. Es wird für die Neubildung der roten Blut körperchen benötigt und in den roten Blut farbstoff eingebaut. Um den Eisenbedarf des Körpers zu decken, sollten Frauen täglich etwa 15 Milligramm und Männer etwa 10 Milligramm Eisen aufnehmen.
Denn: Für die Bildung der roten Blutkörperchen braucht das Knochenmark allein 35 bis 40 mg Eisen pro Tag. Wenn der Eisenbedarf nicht gedeckt ist und nicht genug rote Blutkörperchen produziert werden können, kommt es zur Blutarmut. Diese zeigt sich durchkann den Körper bei der Neubildung des Bluts helfen. Der Immunologe Dr. Peter Schleicher aus München erklärt: „Eisen ist vor allem in rotem Fleisch enthalten.
Spinat als Eisen-Booster ist übrigens nur ein Mythos! Der Physiologe Gustav von Bunge hat 1890 den Nährwert von trockenem Spinat untersucht, kam auf einen Eisengehalt von 35 mg pro 100 g! Frischer Spinat besteht hingegen zu 90 Prozent aus Wasser, sodass der Eisengehalt auf ca. 3 mg pro 100 Gramm berichtigt werden musste.
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