Nürnberg - Die wichtigste Mahlzeit des Tages? Wohl eher die schädlichste - zumindest, wenn man einem britischen Biochemiker Glauben schenken darf. Der hat ein ganzes Buch übers Frühstücken geschrieben - und dessen angebliche Gefahren.
- Die wichtigste Mahlzeit des Tages? Wohl eher die schädlichste - zumindest, wenn man einem britischen Biochemiker Glauben schenken darf. Der hat ein ganzes Buch übers Frühstücken geschrieben - und dessen angebliche Gefahren.
Seine eigene Krankheitsgeschichte hat ihn dazu gebracht, die erste Mahlzeit des Tages infrage zu stellen. Kealey ist ein britischer Biochemiker, bei dem vor acht Jahren Diabetes 2 diagnostiziert wurde. Das veranlasste den 64-Jährigen dazu, seinen Blutzuckerspiegel genau zu beobachten. Dabei stellte er fest, dass besonders nach dem Frühstück seine Blutzuckerwerte bedenklich in die Höhe schossen. Das veranlasste ihn dazu, das Frühstück auszulassen.
Studien, die nahe legen, dass Menschen frühstücken, besonders schlank sein sollen, glaubt der Biochemiker nicht. Laut ihm seien diese meist von der Ernährungsindustrie gesponsert. Zudem bemängelt er, dass die Untersuchungen die wirtschaftlichen Mittel einer Person nicht berücksichtigen würden. So seien Menschen, die frühstücken, oft finanziell besser aufgestellt und deshalb in der Lage, gesünder zu leben.
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