Knuspriges Brot ist richtig lecker. Doch wie gelingt die krosse Kruste? Wir haben einiges Tipps zusammengestellt.
Wie entsteht eine knusprige Kruste beim Brot?Brot backen wie vom Bäcker – das wollen viele. Doch oft scheitert es an der knusprigen Kruste. Mit unseren Tipps steht eurer Backkunst nichts mehr im Weg.
Doch was macht ein gutes Brot oder Brötchen für uns aus? Wir finden, ein gutes Brot soll saftig und locker im Inneren sein, aber eine schöne, knusprige Kruste haben. Denn wenn man sich morgens seine Frühstücksstulle macht, lieben wir das Geräusch eines krossen Brotes oder Brötchens. Wer keinen solchen Topf hat, muss mit der Hitze und Wasser arbeiten, damit die Kruste entsteht. Zu Beginn des Backvorgangs solltet ihr den Backofen aufNach etwa 20 Minuten die Temperatur 20 Grad herunterdrehen und erst zum Schluss, also kurz vor Ende der Backzeit, wieder auf 200 Grad erhöhen.
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