Una manera muy original de cocinar el chicharro
Para hacer la masa en un bol añadir la harina, desmenuzar la levadura en un lado y echar en el lado contrario del bol la sal. Añadimos el aceite y el agua que debe de estar tibia o a temperatura ambiente.
Mezclar hasta juntar los ingredientes para que se vaya formando una masa, que rectificaremos de agua si lo vemos necesario. Volcar a una encimera enharinada y amasar con las manos durante diez minutos. Formar una bola y colocarla en un bol enharinado y tapada con un paño en un lugar templado durante una hora, hasta que doble aproximadamente su volumen.Poner la masa de nuevo en la encimera y apretarla ligeramente para desgasificar.
Repartimos el relleno por esta base, tapamos con la otra parte y sellamos los bordes haciendo un doblez, que podemos aplastar con un tenedor para que quede más segura. Abrimos un agujero en el centro para que salga la humedad y no se haga un bollo que luego de rompa. Le pintamos la superficie con el huevo batido y laA nivel nutricional, este
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