Jasmin Rink, Timm Schreiner und Mehek Maqsooud-Schreiner führen das „Yume“ in der Saarbrücker Türkenstraße.
Jasmin Rink, Timm Schreiner und Mehek Maqsooud-Schreiner führen das „Yume“ in der Saarbrücker Türkenstraße.Drei junge Leute und ein gemeinsamer Traum. Jasmin Rink, Timm Schreiner und Mehek Maqsooud-Schreiner vor dem Café „Yume“ in der Saarbrücker Türkenstraße.Drei junge Leute und ein gemeinsamer Traum. Das ist die Rezeptur des Café „Yume“ in der Saarbrücker Türkenstraße.
Seit diesem Sommer gibt es das Café erst, zuvor waren die drei Gründer bereits in Saarbrückens Gastroszene unterwegs. Timm war Küchenchef in Alex-Brasserie, Mehek Aushilfe und Jasmin Betriebsleiterin im gleichen Haus. „Dann habe ich bei einem Spaziergang gesehen, dass das Haus in der Türkenstraße verkauft werden soll und ein Laden aufgegeben wurde.
Jetzt ist das „Yume“ schon aus dem Geheimtipp-Modus heraus. „Der Anklang hat unsere Erwartungen übertroffen. Wir haben viel zu tun, und die Türkenstraße entwickelt sich im Schatten der Basilika bestens, auch weil weitere Cafés hier Gäste anziehen“, sagt die Ideengeberin. Drei Cafés konkurrieren am Standort, aber das sei super. Man nehme sich nämlich nicht die Gäste weg, sondern ziehe sie gemeinsam an.
„Wir leben Gastronomie. Wir wollen, dass unsere Gäste das auch spüren“, sei die Philosophie. Der erste Sommer sei prächtig gelaufen, teilweise sei man mit dem Backen nicht mehr nachgekommen. Jetzt stehe die Wintersaison an, da habe man dann nur den etwas kleinen Gastraum. Trotzdem sei man inzwischen sehr optimistisch, sagt Timm.
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