SERIE (1/4) Dans les coulisses de... Newrest. Basée à proximité de l’aéroport de Toulouse-Blagnac, la société toulousaine est devenue l’un des leaders du catering aérien. Elle prépare chaque année plusieurs millions...
SERIE Dans les coulisses de... Newrest. Basée à proximité de l’aéroport de Toulouse-Blagnac, la société toulousaine est devenue l’un des leaders du catering aérien. Elle prépare chaque année plusieurs millions de plateaux-repas qui sont servis en vol. Entrez dans les cuisines toulousaines de ce mastodonte de la restauration aérienne.
Reste que son siège est toujours situé à Blagnac, à proximité des pistes de l’aéroport de Toulouse. La société dispose de deux bâtiments d’une superficie totale de 2 500 m. Une cinquantaine de salariés y travaillent 7 jours sur 7 pour le compte de plusieurs compagnies aériennes.
Là où l’activité devient plus intéressante pour Newrest c’est lorsqu’elle élabore de véritables plats pour des vols long-courriers. À Toulouse, neuf vols par semaine sont proposés à destination de Montréal. Ils sont opérés par deux compagnies canadiennes : Air Transat avec un A321neo et Air Canada avec un A330. Pour les passagers de la classe éco, il n’y a pas de cuisine à faire.
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