Dosen haben mitunter ein Schadstoffproblem: Laut Stiftung Warentest sind Konserven oft mit Bisphenol A belastet. Die Chemikalie gilt als »besonders besorgniserregend«. Was Sie über die versteckte Gefahr wissen müssen.
Lebensmittel in Konservendosen sind praktisch und halten sich lange. Ob sie gesund sind, ist eine andere Frage – aber bergen sie gar ein Risiko für die Gesundheit ? Eine neuelegt das nahe: Demnach haben viele Büchsen ein Chemikalienproblem. Dabei geht es um den Schadstoff Bisphenol A , der von der Beschichtung der Dosen auf ihren Inhalt übergehen kann – und als »besonders besorgniserregend« gilt.
Im Körper kann BPA wie ein Hormon wirken. Unfruchtbarkeit, Diabetes, Brustkrebs, Fettleibigkeit und Schädigungen des zentralen Nervensystems sind mögliche Auswirkungen, die der Chemikalie zugeschrieben werden. Die EU führt Bisphenol A auf einer im April 2022 Früher sei es üblich gewesen, Epoxidharze in den Innenbeschichtungen von Dosen zu verwenden. Heute seien die Dosen aber weiterhin mit BPA-haltigen Lacken beschichtet. So soll Stiftung Warentest zufolge verhindert werden, dass das Blech rostet und sich Metalle lösen. BPA-Spuren könnten dann aber von der Außenseite in das Innere der Dosen gelangen.»Belastete Produkte einmal zu essen, ist unproblematisch.
Laut BfR hat die Substanz eine geringe akute Giftigkeit – bei einer langfristigen Aufnahme bei Tierversuchen seien allerdings zahlreiche Effekte aufgetreten.Dem Test zufolge sind Suppen und Eintöpfe verhältnismäßig besonders belastet. Das Problem dabei: Von ihnen werden meist direkt größere Portionen gegessen, sodass bei belasteten Produkten auch umso mehr Bisphenol A zu sich genommen wird. Auch eine vegane Thunfisch-Alternative sei negativ aufgefallen.
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