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Une nouvelle page autour du château de Durbesson va s'ouvrir dans tout juste un mois. Après la fermeture, en février 2018, du bar-restaurant du Marché Gare, un petit frère va surgir.Son nom, Cocorico. Aux commandes de cette rôtisserie, au concept novateur, un enfant de Carpentras, Philippe Calabrèse.
Le fleuriste de la rue du Marché aux oiseaux, devenu décorateur, architecte et conseil en agencement intérieur, n'en finit plus de se lancer dans de nouvelles aventures.Après avoir créé le restaurant Cocorico à Bagnols-sur-Cèze il y a six ans, l'entrepreneur remet ça dans la ville où il s'est fait un nom et où il s'est établi.
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