Oubliez les burgers, les traiteurs italiens, les sushis, la boulangerie… Le poke bowl est LA tendance fashion du déjeuner
. » Le riz a aussi l’avantage d’être naturellement sans gluten - là aussi une demande actuelle.
que la plupart des burgers ou autre fast-food. » Nicolas Nouchi, du cabinet CHD Expert-Datassential, précise : « Tout n’est pasdans le poké, mais par rapport à la plupart de la restauration rapide, il rajoute des fruits et des légumes, ce qui apporte des fibres et des vitamines ». Toujours ça de pris.
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