Quelques bonnes habitudes permettent toutefois d’être à l’écoute du rassasiement
une petite quantité, quitte à se resservir,
pour éviter de devoir finir son assiette pour ne pas gâcher, alors qu'on n’a plus faim. On fait de petites bouchées et on lesà la manière du jury d'un concours de cuisine ! Si on a vraiment joué le jeu , on ressent beaucoup deQuand le plaisir disparaît, c’est le signe qu’il faut s’arrêter . Les spécialistes parlent de rassasiement spécifique : on n’a plus faim pour cet aliment, mais dans le cadre d’un repas complet, cela n’empêche pas d’avoir de l’appétit pour le plat suivant, qu’il faut à nouveau prendre le temps de déguster., et pas question de multiplier les desserts, pour lesquels on retrouve presque toujours de l’appétit, même en ayant déjà satisfait ses besoins énergétiques.
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