👨🏼🍳 🧡 Saiba quais são os segredos do chef Jacquin! MasterChefBR
O chef francês diz que gosta de fazer a massa usando ovos inteiros e também gemas bem amarelas. Ele conta que corta a massa com a faca mesmo, seja para fazer talharim ou espaguete. “Com isso você não perde [massa], não sobra nada. Não faço muito fino senão pode passar do ponto”, aconselha Jacquin.
Na hora de cozinhar, ele recomenda usar muita água e dispensa óleo: “Antigamente todo mundo botava, hoje falam que não serve para nada, então eu não boto, não tem necessidade”. Por fim, Jacquin usa manteiga com um pouco de alho para finalizar o prato, mas você também pode soltar a criatividade nessa hora! Assine a newsletter do maior reality de culinária do mundo e acompanhe as novidades.
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