Produto ainda não está à venda, pois regulamentos americanos proíbem uso de águas residuais recicladas em bebidas comerciais
é uma cerveja estilo Kölsch – bebida leve originária da Alemanha – e foi feita com água reciclada do Fifteen Fifty, um prédio de apartamentos de luxo de 40 andares em São Francisco. Mas não está à venda, pois os regulamentos proíbem o uso de águas residuais recicladas em bebidas comerciais. Pelo menos por enquanto.
A Epic Cleantec diz que o sistema tem outros benefícios: o calor recuperado das águas residuais pode ser usado para pré-aquecer a água quente doméstica, reduzindo os custos de aquecimento, e a matéria orgânica nas águas residuais pode ser usada para produzir produtos naturais do solo, utilizáveis em paisagismo, jardins ou parques.
Em São Francisco, desde 2015, todos os novos edifícios com mais de 9 mil metros quadrados são obrigados a ter um sistema de reciclagem de água no local; das poucas dezenas atualmente instaladas, a Epic Cleantec é responsável por cinco. “Todas essas operações dependem de usinas de reciclagem associadas a estações de tratamento de esgoto. Os sistemas de reciclagem de água em escala de edifícios oferecem uma oportunidade para as cidades reduzirem sua dependência da água de rios, lagos e reservatórios – fontes que são vulneráveis às mudanças climáticas.
A bebida é uma cerveja estilo Kölsch – bebida leve originária da Alemanha – e foi feita com água reciclada do Fifteen Fifty, um prédio de apartamentos de luxo de 40 andares em São Francisco / Epic Cleantec
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