Questa è un’epoca di grandi paradossi. Se da un lato si diffonde la body positivity, dall’altro è ancora molto diffuso il fenomeno della grassofobia, ovvero paura e rifiuto del grasso, proprio o altrui
il 59% degli adulti europei è in sovrappeso o obeso, 1 su 3 e nello specifico il 29% dei maschi e il 27% delle femmine. Dati che hanno spinto l’Organizzazione Mondiale della Sanità a considerare l’obesità come una vera e propria malattia: «Occorre però fare una precisazione: questi risultati si ottengono dal calcolo dell’IMC, ovvero l’Indice di Massa Corporea , l’indicatore di riferimento per studi epidemiologici e di screening di obesità.
«Questo calcolo oggi si ritiene in parte superato, poiché non è in grado di valutare la reale composizione corporea , così come non permette di conoscere la distribuzione del grasso corporeo nell’individuo. Ecco perché si predilige l’analisi impedenziometrica che fornisce dati precisi su massa grassa, massa magra, ovvero i muscoli, e i liquidi».
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