Un grupo de 16 personas acaban infectados por un brote de salmonelosis por ensaladilla rusa en un bar de Granada
, esta infección afecta a decenas de millones de personas en todo el mundo. Lase trata de un grupo de bacterias que viven en los intestinos de animales y personas. Es resistente y puede sobrevivir durante semanas en un ambiente seco, de ahí la importancia de mantener uny llevar precaución con la forma de cocinarlos.
Entre los síntomas más comunes se encuentra la fiebre, diarrea, náuseas, cólicos y dolor muscular aunque la consecuencia más grave es la deshidratación. Esto último puede poner en riesgo la vida del afectado, sobre todo si se trata de ancianos o niños. Entre las medidas que existen para evitar esta infección se encuentran: mantener unay nunca colocar alimentos cocinados en un plato que haya contenido un alimento crudo.
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