Día Internacional de las Espinacas: descubre el truco definitivo para cocerlas y cómo conservarlas
Día Internacional de las Espinacas: descubre el truco definitivo para cocerlas y cómo conservarlasDejar cocer poco tiempo, aproximadamente un 30-40 segundos hasta que se vea un verde brillante
Retirarlas de la olla y meterlas en un recipiente con hielo y agua. Dejarlas aproximadamente 1 minuto y presionarlas para sumergirlas por completo. El agua helada corta el proceso de cocción, así las espinacas se mantendrán tiernas y retendrán sus nutrientes.Una vez cocidas las espinacas, se deben almacenar en un recipiente bien sellado, pero que no queden apelmazadas. En el frigo, se recomienda guardar en la parte baja.
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