Das Mine in Berlin: Im Bergwerk der Gastfreundschaft

In einer Querstraße des Kudamms fördert dieser Italiener mit russischem Koch einen Service zutage, wie er selten geworden ist. Und auch die Trüffel schmecken. (B+) FoodTipps

Diese Mine liegt überirdisch. Dennoch fördert das Restaurant Mine in der Meinekestraße unweit des Kurfürstendamms kulinarische Schätze an die Oberfläche. Aber vor allem sind es die Minenmitarbeiter, die Kellner, Köche und der Maître D’, die den Besuch zu einer Wohltat machen.

Was an der Mine vor allem anderen gefällt, ist die zugewandte Art der Kellner, die auch bei ausgebuchtem Haus an einem regnerischen Montagabend im Februar immer bemüht sind, die Wünsche der Gäste zu erfüllen – auch wenn es manchmal einen Atemzug schneller gehen könnte. Wer einen Wein wählen möchte, bekommt die Weinprobe umstandslos. Gern bringt der Kellner dann für das Kosten dreier Flaschen sechs Gläser für zwei Gäste.

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