Zwischen Rhein, Ruhr und Wupper bewegt sich „Das perfekte Dinner“ (VOX), das Olli (36) zum Auftakt nicht mit Glitter, aber magischem Staub überzieht: Seine Grill-Kreationen veredelt der erklärte Barbecue-Fan mit einer guten Portion selbst gemischten „Magic Dusts“.
Eigentlich hat er so gar nichts Militärisches an sich: Dennoch war Olli aus Leverkusen zwölf Jahre lang Berufssoldat. Über sich selbst sagt er: „Ich möchte empathisch, ein guter Mitmensch sein und einfach den Spaß am Leben weitergeben.“ Diese hehren Ziele haben ihn geradewegs in die Gehaltsabrechnungs-Abteilung eines „großen Düsseldorfer Unternehmen“ katapultiert.
Bleibt für das Ausleben genussreicher Mitmenschlichkeit eigentlich nur noch eine Spielwiese: „Das perfekte Dinner“. Dieses ist in dieser Woche der oft als „grundehrlich“ gefeierten Region an Rhein, Ruhr und Wupper gewidmet - und dazu den Produkten eines nicht unbekannten, in Mülheim an der Ruhr ansässigen Discounters. Bei Grill-Fan Olli sieht das so aus:
Vorspeise: Pulled Pork auf Coleslaw Hauptspeise: Beef Brisket mit Smashed Potatoes, kandierten Möhren und einer Brombeer-Portwein-Jus Nachspeise: Deconstructed Sanddorn-Cheesecake mit Baconchip„Ich sehe einen bärtigen Mann vor mir“, kommentiert Sabine das Menü vorab. Was der tatsächlich leicht bebartete, sympathische 36-Jährige nach dem Motto rund um sein exquisites Pulled Pork und Brisket zelebriert, kann nur mit einem Wort beschrieben werden: Hingabe.
Olli sieht sich nun mal nicht „in der Ecke Chichi und Fine Dining“. Zwar garniert er sein Dessert mit Physalis . Sein Vorhaben ist ganz klar „Soulfood“. Damit rennt er bei Joy offene Türen ein: „Das Brisket ist out of this world.“ Auch Mathias , der bereits den in Earl Grey eingelegten Gin-Aperitif in den höchsten Tönen lobte, schwärmt: „Mit Liebe gemacht.“ Vielleicht ist es die durchgängige Fleischlastigkeit , die Olli letztendlich „nur“ 33 Punkte beschert. Aber sein Ziel, Wohlfühl-Atmosphäre zu verbreiten, hat er geschafft. „Wo sonst kann man sich anderen Leuten so richtig durchschlemmen“, seufzt Sabine. „Das perfekte Dinner“ - es läuft.
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