Dieses gesunde und leckere Brot besteht nur aus Haferflocken, Saaten und Nüssen und kann glutenfrei zubereitet werden.
Dieses Brot ist total lecker und dazu auch noch richtig gesund. Das ' Wunderbrot ' besteht nur aus Haferflocken , verschiedenen Saaten und Nüsse n. dank Haferflocken , Saaten und Nüsse n. Weder Backpulver noch Hefe sind erforderlich. Da es auch ohne Mehl gemacht wird, kann es problemlos glutenfrei gemacht werden und enthält noch mehr gesunde Ballast- und Vitalstoffe. Die Urheberin des Rezept s für dieses bemerkenswerte Brot konnten wir trotz umfangreicher Recherche nicht eindeutig ermitteln.
Immer wieder finden wir jedoch den Erfahrungsbericht der Foodbloggerin Sarah Britton. Wir haben das'lebensverändernde Brot' ausprobiert und einige exotische Zutaten durch lokale Alternativen ersetzt. Eins ist sicher: Jeder, der das Wunderbrot kostet, ist begeistert! (wenn du nur ganze Leinsamen zu Hause hast, kannst du sie im Mixer zerkleinern, bis ein grobes Mehl entsteht), alternativ 2 EL Chiasamen. Die Zutaten können problemlos variiert und durch solche mit ähnlicher Wirkung ersetzt werden. Es sollte nur ein ausreichender Anteil stark quellender, gemahlener Saaten für den Zusammenhalt enthalten sein. Die genannte Menge genügt für eine kleine Kastenform (etwa 20 cm Länge). Um das Brot nach der ersten Backphase leicht aus der Form nehmen zu können, empfiehlt es sich, eine. Die Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten hinzugeben, alles gut durchmischen und in die Kastenform geben. Die Form in die Mitte des Ofens auf ein Rost stellen und das Brot für 20 Minuten backen. Das Brot aus der Form nehmen (und eventuell vorsichtig mit einem Messer vom Rand der Form lösen) und umgedreht auf das Rost legen. Weitere 30-40 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit kannst du mit einem Klopftest prüfen, ob das Brot fertig ist - klingt es hohl, ist es perfekt. Obwohl das Brot keine Gewürze und nur wenig Salz enthält, ist es sehr würzig im Geschmack und bereits mit etwas Butter ein echter Genuss. Für noch mehr Geschmack kannst du zum'Teig' ein bis zwei Teelöffel Brotgewürz hinzufügen
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