Descubren el vino más antiguo del mundo en una tumba en Carmona
Descubren el vino más antiguo del mundo, con más de 2.000 años, en una tumba romana en Carmona, SevillaAunque inicialmente era un vino blanco, este líquido con el tiempo ha adquirido un tono rojizoUn equipo de arqueólogos del Ayuntamiento de Carmona y la Universidad de Córdoba han descubierto en la localidad sevillana, en el marco de la investigación de una tumba romana hallada en una casa del pueblo en 2019.
No en vano, habían pasado 2.000 años, pero las condiciones de conservación de la tumba, que se había preservado intacta y bien sellada durante todo ese tiempo, han facilitado quey que se descarten otras posibles causas como inundaciones o filtraciones dentro de la cámara o procesos de condensación. Lo más difícil ha sido determinar el origen del vino
La clave para su identificación la dieron los polifenoles, unos biomarcadores presentes en todos los vinos;, el equipo halló siete polifenoles concretos que también estaban presentes en vinos de Montilla-Moriles, Jerez o Sanlúcar.
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