Warnung vor Hepatitis A: Import-Erdbeeren aus Marokko stellen eine ernsthafte Gesundheitsgefahr dar
Wie oft lässt sich Backpapier für Pizza und andere Gerichte wiederverwenden? Nicht zu oft, raten Verbraucherschützer. Die Gesundheit könnte beeinflusst werden.
München – Viele Haushalte nutzen Backpapier als Untergrund auf dem Backblech. Winzige Zellulosefasern mit einer hauchdünnen Silikonschicht sorgen dafür, dass nichts am Backpapier haften bleibt und das Backblech nicht aufwendig nach jeder Benutzung geschrubbt werden muss. 36 Proben von Backpapier unter die Lupe genommen und bewertet. Backpapier, das zu oft benutzt wurde, kann einen negativen Einfluss auf die Gesundheit haben.
Fünfmal oder Zehnmal? Viele Menschen benutzen Backpapier viel zu häufig. © IMAGO/Zoonar.com/Anatolijs Jascuks Die Untersuchungen der 36 Backpapiere aus dem Handel ergaben, dass alle Anforderungen an die gute Herstellungspraxis und die Kennzeichnung erfüllt wurden. Die vom Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit geprüften Backpapiere sind daher einwandfrei und stehen einem gesundheitsfreundlichen Backvergnügen nicht im Wege. Zuletzt wurde sogarnoch einmal 15 Backpapiere unter die Lupe genommen.
Wer statt Backpapier lieber Silikonmatten oder mit Teflon beschichtete Backfolien verwenden möchte, sollte ebenfalls aufpassen. Teflon kann umwelt- und gesundheitsschädliche PFAS enthalten, berichtete das
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