Der Verzehr von Fleisch, insbesondere von verarbeitetem Fleisch und unverarbeitetem rotem Fleisch, wurde in einer globalen Metaanalyse als Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes identifiziert. Die Ergebnisse verdeutlichen laut der Autoren, wie wichtig eine Reduzierung des Fleischkonsums für die öffentliche Gesundheit ist.
Der Verzehr von Fleisch, insbesondere von verarbeitetem Fleisch und unverarbeitetem rotem Fleisch, wurde in einer globalen Metaanalyse als Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes identifiziert. Die Ergebnisse verdeutlichen laut der Autoren, wie wichtig eine Reduzierung des Fleischkonsums für die öffentliche Gesundheit ist.
Der Verzehr von Fleisch steht im Verdacht, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu erhöhen. Die Erkenntnisse beruhen jedoch größtenteils auf Studien europäischer und nordamerikanischer Populationen, mit heterogenen Analysestrategien. In den meisten Studien wurde rotes Fleisch untersucht, in wenigen Studien Geflügel.
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