Eine Umfrage unter den Lesern von 'Falstaff' hat die beliebteste Bäckerei in jedem Bundesland ermittelt. Traditionelle Bäckereien haben jedoch mit Herausforderungen zu kämpfen, da Backshops und Supermarkt-Backstuben immer beliebter werden.
Traditionelle Bäckereien sind meist mehr als nur Orte, an denen Brot und Kuchen gebacken werden. Hier kommen Menschen zusammen, um zu klönen, das neueste aus dem Ort zu erfahren und ja, natürlich auch um leckeres Brot oder Brötchen zu kaufen.“ hat nun eine Umfrage unter seinen Lesern gestartet und wollte herausfinden, welche die beliebteste Bäckerei in ganz Deutschland ist.
Zudem sei es schwierig geworden, Nachwuchsbäcker und -bäckerinnen zu finden. Die Zahl der Auszubildenden in der Branche hat sich zwischen 2014 und 2021 von damals rund 20.500 auf rund 12.200 nahezu halbiert.
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